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夕食食べていたら、どんどん雨が強くなって、
TV聞きづらいw

レーダー見たら、ものすごい雨雲だし、
これから夜中ずっとふるのかしらん?

夏場のお弁当は保冷バッグの活用を

室温の卵焼きでの細菌数は7時間で730倍に増加したのに比べ、保冷バッグに入れた卵焼きの細菌数は1・2倍に抑えることができました。サラダでの細菌数は室温が83倍の増加に対し、保冷バッグでは1・5倍。ご飯も同様の傾向で、室温で1400倍の増加、保冷バッグでは1・5倍と大きく抑えられました。保冷バッグでは細菌はわずかな増加しか見られず、室温に置くより、はるかに細菌の増殖を抑えることが確認されました。



ジメジメの梅雨、食べ物の保存にとっても気を使う季節。
キッチンなんかは、平気で30℃くらいあるしね。
まずは粗熱をとったら、冷蔵庫、もしくは保冷剤で冷やさないと、
どんどん菌が繁殖しちゃう。

菌をいかに増やさないか、は、
すぐ食べるか、冷やすしかないみたいだし。

最近は、朝食用に、珈琲や紅茶を冷やしたりしているので、
冷蔵庫が飲み物で満員御礼なんだけど、
しょうがないかな。
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ここ2日ほど、異常な気温で、暑い。
暑すぎて、体壊れそう。

麦茶を飲む量が半端なくて、
冷やす時間がないよー。

それにしてもひどい雨。
梅雨だけれど、あんまり雨が降ってない。
といっても、遠くに台風が来ているみたいで、
週末あたりが雨なのかな。

だんだん暑くなってきて、
すっかり薄着だけれど、
冬の間に蓄積されたであろう脂肪。

本気で薄着になる前に、、、
と思って、腿の脂肪を燃焼させねば。

そこで、座っているときは、
必ず膝とかかとをくっつけて座るようにしている。

簡単そうに見えて、案外つらい。

というのも、つい足を組んだりして、
腿の内側がたるんでいるんだそうだ。

昔の人は着物だったから、
膝を閉じるのが当たり前だっただろうけれど、
今は楽なジーンズやレギンスなど、
ついつい膝をつけなくてもいい服だから、
緊張感が足りないんだろうと。

ただでさえ短い足なのだから、
せめて足の姿勢くらいは、、、と思いつつ、
3日目。

何となく内股が閉まりつつある感じ。
この調子で夏までがんばるぞー!
130606b.jpg

また大根を炊くw
出汁は、こんな感じの色。

130606a.jpg

できた大根の色。
ほんのり色づく程度。

一本100円だったので、
丸ごと炊いてみた♪

さて、今夜一晩冷やして、明日が楽しみ。
冷製煮物のことを書いていて、
ふと思い出したこと。

冷やすとしょっぱく感じるということは、
夏は、みそ汁を冷まして飲むようにすると、
薄味になって、減塩になるんじゃないかと。

塩辛さは低温の方、甘さは体温に近いの方が感じやすいんだそう。
130605.jpg
「温度と味覚」より引用

夏は、暑いみそ汁より、冷えた方がいいので、
かなり薄味にしてみよう♪
雨がずっと続いていたので、
妙にやる気がでず、、、

最近、ちょっと凝っているのは、
冷製煮物。

といっても、別段かわったものでなく、
いつもの煮物を冷蔵庫で冷やすだけw

安売りの日に仕入れた、
大根を丸ごと1本、お出汁で炊いて、
醤油やみりんで香り付けし、
冷やしておく。

たくさん作るので、2日くらいお総菜として食べられるし、
温め直しもいらない。

蒸し暑いこれからの季節にぴったり。

火を使うのが一回だけというのも楽チン。

もちろん暖かいのがいいときは、レンジで、、、。

プロフィール

kei☆

Author:kei☆
3度の手術を経て、自分の体のこと、医療のこと、また、最近の医療危機に関心があるので、いろんなサイトや本で知ったことを忘れないように、記録しておこうと思う。
あとは、最近頑張りだしたウォーキングの記録。ダメダメなのでいつまで続くやら...。ただいま、BMI=19です。

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